藤稔葡萄是日本民间育种家青木一直在1978年用井川682×先锋杂交育成,1985年登记,1986年引入我国。
引入我国后,在各地栽培表现比巨峰生长势弱,坐果率高,在和巨峰葡萄相同管理条件下,平均粒重12克左右(明显比巨峰大),疏花疏果后可达到20多克。经严格的疏穗(l~2枝留1穗)和疏粒(每穗留25~30粒)后,粒纵径4.3厘米、横径3厘米、重36克(乒乓球宜径为3.8厘米。平均穗重600~1000克,1500克,产量明显高于巨峰,加之成熟期比巨峰稍早,故效益比巨峰高35~45%,藤稔葡萄果大汁多,甘甜爽口,是难得的果中珍品,俗称“乒乓葡萄”。
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其植株外部形态与巨峰相似,明显区别为:巨峰叶片3—5裂,裂刻较浅;藤稔叶片5裂,极少3裂,且上裂刻深,叶片大、较粗糙、较厚、网状皱纹较明显。巨峰冬芽鳞片为红色,藤稔冬芽鳞片为绿色,巨蜂果粒平均重11-12克,个别粒重可达17-18克;藤稔果粒平均重15-35克。
一年生枝赤褐色,节间中等长,冬芽肥大,绿色。嫩梢绿色带浅紫红色,幼叶淡粉红色,成龄叶片大而厚,叶形近圆,呈中~深5裂。花序中等大,每花序平均有180朵花,两性花。果穗中等大小,穗重1000克,平均重600~700克。果粒呈短椭圆形或圆形,巨大,平均粒重15~20克,果粒大小均匀。果皮呈紫黑色,果面有果粉,光泽度好。果皮薄易剥皮,果肉肥厚,裂果少。肉质中脆,味甜多汁,可溶性固形物18%以上,果实有香味,品质极上。每果含种子1~2粒,较耐贮运。中熟品种,同等栽培条件下,比巨峰葡萄提前7天左右成熟。生长习性萌芽率82%,结果枝率约70%,结果系数1.8,落花落果轻。结果早,丰产,一般种植后第二年开始结果,平均株产2~3公斤,第三年平均株产4~5公斤。适应性适应能力强,在我国东北、华北、长江中下游地区均可栽培。抗真菌病害能力强于巨峰,在常规喷药下可控制黑痘病和灰霉病。
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