梨,又名玉乳,蔷薇科梨属落叶乔木或灌木,古人称之为“百果之宗”。伞房花序,花瓣5枚,白色,花径2.5-3.5厘米,于早春先于叶或与叶同时开放,整体花期10天左右。
花期,花瓣白洁如雪,幽香阵阵;梨的仁果为卵形、近球形或长椭圆形;多为金黄色,也有棕红或鲜红、紫红、翠绿色的品种。果期,累累硕果挂满枝头,果香醉人。
梨果既可鲜食,又可加工制做果脯、果酱、果干、果酒等,是我国人民喜爱的主要水果之一。
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三、玉露梨简介
果实椭圆形,果面光洁细腻具蜡质,阳面着红晕或暗红色纵向条纹,采收时果皮黄绿色,贮后呈黄色,色泽更鲜艳。
平均单果重236.8克,果重450克;果皮薄,果心小,果肉白色,酥脆,石细胞极少,汁多味甜且具清香,口感;可溶性固形物含量12.5%-16.1%,总糖8.7%-9.8%,酸0.08%-0.17%,果实耐贮藏。
北京地区9月上中旬成熟,果实发育期130天左右。
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