钙果种植管理技术及综合分析

一、品种简介

钙果是薇科丛生小灌木，高80-120cm，耐寒、耐干旱，抗风沙，沙漠及贫瘠土地都可以栽培，其根肉质，根系非常发达，根冠比9：1,（我们测量的结果是7：1，可能因各地的环境不同，根冠比也不同），正是因为它的根系非常庞大，所以造就了它的果实各种矿物质氨基酸等营养含量非常高，因其钙含量高而定名钙果。

二、经济效益分析

投入：以种植钙果四号为案例分析，一亩地定植1191株（株行距70x80cm），按每株苗成本五元（假定），每亩苗款投入5955元，土地租金每亩每年500元、地膜150元、 肥料费100元、人工费500元，一亩地年投资费用7205元，以后每年的费用就是地租费，人工费，肥料费共计1100元。（因情况不同，每个人都会有自己的算法，出入也是非常大）

收入：第二年开始收果，每亩可收1500～2000斤果，第三年收3000-4000斤果，第四年需要控制一半的产量，也就是隔一垄割掉一垄，就这样，产量也有4000～5000斤。以后每年保持这个产量。钙果果汁厂家收果价格约为5元/斤，每亩鲜果收入约为20000-25000元。如果栽的是农大5、6、7号钙果，按果园采摘价格，其经济效益更为可观。

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三、钙果栽培技术

1、品种选择：品种选择需要根据栽植的目的而定（目标客户是谁？），目前的钙果品种主要有农大钙果4、5、6、7号，以采摘为营销的选择6、7号为主，5号做搭配，5号为黄果，酸度低，老人比较喜欢，成熟期为9月上旬；6号为紫果，酸甜各半，钙果的特有香气浓，多为女人的喜好，成熟期为8月下旬。7号为半黄半红的果，以甜为主，适合大众口味，成熟期为9月中旬。以加工为主的选择栽植4号和6号，或9垄4号+1垄5号搭配栽种，5号是主要的受粉树，4号为紫果，酸度大，钙果的特有香气也，是天生的加工品种，4号做成罐头的果汁的味道比5、6、7号要好，另外4号有良好的储藏性。

农大5号（甜口）

2、栽植时间：秋栽叶落后及上冻前栽植较好，春栽以大地化冻深度达到15公分，一直到5月上旬都可以栽，成活率也都不错，但早栽比晚栽更好。

3、定植株行距：株行距70×80、80×80、100×100cm都可以，按三年内的经济效益算，以70x80cm经济效益。70x80cm的每亩用苗量是1191棵。

4、果园管理

1）、锄草管理：以扣地膜封草经济效益，其次是人工除草，的选择才是打封地药和除草剂；一项，没有经验者建议不要采用。

2）、病虫害

钙果的病虫害比较少，目前发现的虫害目前只有蚜虫，整个生长期间喷一次吡蚜酮基本就可以解决蚜虫问题，如搞绿色食品可以喷辣椒水（朝天椒辣椒水）灭蚜虫，效果也很好；钙果的病害主要有根瘤菌和流树胶，根瘤菌主要从苗起感染，一般在栽苗儿前用波尔多液浸泡可以避免根瘤菌的发生。

碱性的土壤容易造成根瘤菌的发生，调节土壤的酸碱度，可以使用过磷酸钙肥，还可以撒硫磺。钙果的四个品种中根瘤菌发生重的是六号，所以栽六号更要重视根瘤菌的防治。土壤的酸碱度在6.5以下时根瘤菌不容易发生。

流树胶：三年以上的树枝条容易流树胶，结合疏果管理，我们一般不留三年以上的枝条。

3）、蔬果管理：钙果开花结果是又多又密，如果像苹果和桃子一样疏果，钙果疏果的用工量非常惊人，所以我们想了一个实用的办法：三年以上的钙果园，每隔一垄我们用割灌机把枝条全部打掉，被打树冠的这一垄当年只长枝条不结果。只留另一垄结果，下一年，结果的树冠被打掉，长新枝的结果，新枝的钙果果品质量高，个头儿也大。以后的生产年也不再有老枝结果，同时也避免了流树胶发生。

4）、施肥：农家肥以腐熟的肥料为主，化肥可以是一些复合肥。钙果对肥料的要求不是很高，但肥料可以增加产量。

5)、采收：加工用的果，在成熟前采收，果比较硬，有利于储藏和运输；鲜食的果，在果树刚变软的时候采摘可直接使用。具体操作应根据实际情况进行安排采收。

农大4号（6号）

四、钙果果园采摘

在游客采摘过程中，可以建议游客采摘时整个枝条！这样一来，游客省事也可以采的多，拿着还好看，如果不告诉游客，游客一般不敢折下枝子。因为这个（老）枝子没用了，为什么不让游客 尽兴的采呢？建议采摘价30-60元/斤。

五、钙果加工

1）、做罐头

刚采下的钙果，清洗后，装入罐头瓶，果子装到六到七分满，再装入冰糖或白糖，装满，再倒入凉开水（直接倒入凉水也可以），水温四五十度，将装好的罐头放入煮锅，水没到罐头瓶的一半多，盖上瓶盖不要拧紧，水烧开后13～15分钟，打开锅盖，趁热将罐头瓶盖子拧紧，出锅贴商标制作完成，制作完成后，短期内罐头的口感稍差，三个月以后食用，其味极美。

2）、钙果面条

采摘园总会剩下一些没有收起的钙果，把这些果收集起来，去除烂果洗净榨果汁，用钙果汁加少量的水和面，压成面条做成挂面，钙果挂面散发的味道特别好闻。极受欢迎。建议售价25元/斤，4斤一个包装可以卖100元。

3）、钙果油

钙果种子去掉硬壳，烘干榨油，一台小型榨油机就可以完成作业。钙果油的价格非常高。钙果果汁和果酱，工艺并不复杂，几乎每个果汁厂都可以加工。

营养价值检测表明，钙果的钙含量是苹果的81倍，铁含量是苹果的9.3倍，维生素总含量是苹果的10倍，蛋白质含量是苹果的3.7倍，近两年发现钙果的花青素含量也很高。综上所述，发展优质钙果大有前途，可以取得非常好的经济效益。